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1826年，以Sir William Johnstone Pulteney命名的蒸馏厂，在苏格兰大陆最北端的维克镇渔港创立，从此这里就开始盛产银色的鲱鱼和金色的威士忌。那时的维克镇是“有金有银”的产业，热闹非凡。整桶整桶银白色的鲱鱼跟整桶整桶金黄色的威士忌，持续从威克镇运出，这些闪亮的“金银”货物让整个小村庄声名大噪，而金色的就是富特尼单一纯麦威士忌了。

维克镇位于苏格兰最北端的高地产区，极端的地理位置和静止状态造就了富特尼单一麦芽威士忌，充满着大海的力量和微妙。浓烈的风味，辛辣的口感加上带着一丝丝海盐的芳香，唤起了每个人记忆中那崎岖，饱受风霜的极北特色。

也就是如此独特的人文背景，及酿酒厂坚持传统蒸馏方法和地方的海洋空气，成就了富特尼单一麦芽威士忌独特的风味；成为了名副其实的“海上麦芽”。

Old Pulteney的发展史

可惜的是，维克镇在1922年实行禁酒令，年期长达25年。蒸馏厂从1930年至1951停止运作。

20世纪 50 年代，富特尼酒厂通过股权结构的整合，于1959年对酒厂进行了装修和翻新。传统的酒窖和酿酒设备作为历史古迹保留，并作为今天的访客接待及酒厂文化展示中心，向世人展示曾经的辉煌。

Inver House Distillers在1995年买入蒸馏厂，1997年富特尼12年正式面世，迈向国际市场。这是富特尼酒厂新时代的开端。

2004年，相继推出富特尼17年和富特尼21年两款单品。

2018年底，分别推出富特尼15年和富特尼18年两款单品。

2012年，富特尼21年被《Whisky Bible》评为全球最佳威士忌

两个世纪，酒厂几度易手。富特尼忍受了大自然和人类对它的一切，虽然经历起伏波折，不如两百年前繁华。但是富特尼酒厂依旧循着建厂以来的传统工法，酿造带有微微北海气息的海潮风味，让当地人对它倾心不已。或许这就是它为之坚持的“海上麦芽”精神。