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一、活动简介

千亿市场的益生菌赛道上，我们看到食品饮料行业的各方都纷纷入局，益生菌软糖、益生菌巧克力、益生菌坚果、益生菌烤肠……一夜之间，不少产品都开始打出益生菌的概念，但是真的“万物皆可益生菌”吗？我们的消费者所期待的，一定是真正有功效、好吃且符合自身食用场景的产品，因此，返璞归真，回到产品开发的原点，讨论产品形态、特点、剂型、搭配将尤为重要。随着近年来相关研究的不断深入，益生菌的功能范畴也在不断扩大。从最为大众熟知的改善肠道健康功能，到逐步发展出的免疫调节、改善情绪健康、口腔保健等功能，益生菌不断地为我们带来惊喜。

本次沙龙，我们将聚焦益生菌的新趋势、新功能、新产品，探讨益生菌市场最具潜力的发展方向，分享益生菌在辐射防护功能上的最新成果，我们还会基于当前产品的优秀创新，从未来视角探讨更适合消费者的产品形态与概念。

如果作为行业人的你也想了解益生菌赛道最新的发展方向与科研进展，或是希望借助新趋势与新成果打造消费者心中的TOP1益生菌产品，就请点击【我要报名】，与来自微康、沙利文、伊利、每日的菌、金多多的专家们相约苏州，聊聊怎么抢跑下一个赛道吧！

二、时间&地点

【时间】

9月22日（周五）13:30-17:00

【地点】

微康益生菌研究院（江苏省苏州市吴江区光明路 999 号）

三、活动议程

13:30-13:35    开场欢迎辞

                      【开场嘉宾】方端，市场总监，微康益生菌

13:35-14:05  【单人演讲】探索千亿益生菌市场的下一个增长点

                      【演讲嘉宾】张葛建，合伙人及董事总经理，沙利文大中华区  

分析益生菌市场最新趋势动态，看未来的益生菌会带给我们多少惊喜？

14:05-14:35  【单人演讲】辐射防护，从“肠”计“益”：不容小觑的益生菌

                      【演讲嘉宾】盖忠辉，首席科学家，微康益生菌

在此环节，来自微康的首席科学家将介绍益生菌在辐射防护上的最新成果。

14:35-15:35   微康益生菌研发中心参观

在此环节，大家将参观微康最新的益生菌研发中心，深入了解微康目前在益生菌功能性（如辐射防护）、剂型等方面的研究进展。

15:35-16:20  【圆桌分享】未来产品洞见：真的万物皆可益生菌吗？

                      【主持嘉宾】方端，市场总监，微康益生菌

                      【讨论嘉宾】李宝磊，主任工程师，伊利集团创新中心

                                          杨敏，CEO ，每日的菌

                                          彭辉，研发总监，金多多食品集团

益生菌软糖、益生菌饮料、益生菌乳制品……益生菌产品对消费者来说并不陌生，但无论是在食品饮料中添加益生菌，还是功能性益生菌产品，消费者都期待着有效、好吃、方便的产品。因此，在此环节，我们将从市场和产品研发的双视角出发，深入探讨未来益生菌产品的类型、特点、剂型、搭配等方向。

16:20-17:00   自由讨论及茶歇

在此环节，大家可以自由品鉴美味糕点及各品牌益生菌产品，并互相交流探讨感兴趣的话题。

17:00              结束

四、往期精彩回顾

五、关于Foodtalks沙龙

Foodtalks是由FBIF孵化的沙龙活动，包含线上和线下两种形式，内容覆盖零食与烘焙、乳品、饮料、酒、调味品与预制菜、包装、食品创业、营销、渠道与供应链、配料十大版块。

Foodtalks线下沙龙始于2018年10月，有“短、平、快”的特点，同时，沙龙形式的多样性和自由交流的属性吸引了食品饮料行业专业人士的积极参与，为行业内人士提供轻松的线下交流分享机会。截至2023年7月，Foodtalks线下沙龙已经举办了20期，举办至今累计参与人数1000+。Foodtalks线上沙龙为行业内人士提供优质的线上知识分享。截至2023年7月，Foodtalks线上沙龙已经举办了93期，开播至今累计观看人数达35w+。

六、了解更多

如果您已报名，或想要了解更多资讯，欢迎扫描下方二维码添加主办方工作人员微信。

Lilian ​FBIF