植物基食品，是当下食品领域的热点词，尤其是在疫情常态化下，消费者对健康的追求达到一个新的高度。在自古就有素食习惯的中国，植物基市场的发展同样令人惊讶。

 

毫无疑问，植物基市场正在蓬勃发展，食品饮料制造商也正因此迎来新的市场增长机会点——从燕麦牛奶到素食奶酪、植物性巧克力，以植物奶为代表的植物基领域也迎来了“起飞”的时刻。

 

调查数据显示，2020年74%的中国人越来越关注高品质的食  物，人们在选择饮食时最首要的三个因素是“健康”“多样化” 以及“均衡”，健康合理的饮食习惯正成为中国食品行业的消费趋势。而植物基营养，不仅是可以均衡膳食的营养，也是具备天然的健康属性，符合消费者这一需求。

 

目前全球植物基产品处于一个“大爆发”阶段，从2019年起市场总额就已达185亿美元，之后每年就以14%的年复合增长率不断增长。预计到2025年可到达406亿美元。随着全球亚健康的 人数越来越多，当代人对于身体状况的重视程度越来越高。以80 后乃至90后新生代为主的中产消费者，正在成为社会消费结构和消费文化的主导力量。

 

如何抓住中国植物基市场的黄金发展机遇？

如何巧借植物基的“东风”，决胜植物基市场？

如何提高植物基产品与品牌的知名度、形象力、创新性？

如何在变幻莫测的植物基市场环境下稳步前行，立于不败之地？

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关于植物基的种种问答，我们终将为您揭晓答案！2023年6月9-11日，广州国际植物基博览会将于广州-广交会展馆隆重举行，聚焦新发展格局中的植物基产业变革，抢占新一轮产业变革主赛道，着力推动植物基产业取得新突破，在挑战与机遇并存的植物基市场中探索更多新出路。

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