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植物基食品，是当下食品领域的热点词，尤其是在疫情常态化下，消费者对健康的追求达到一个新的高度。在自古就有素食习惯的中国，植物基市场的发展同样令人惊讶。

毫无疑问，植物基市场正在蓬勃发展，食品饮料制造商也正因此迎来新的市场增长机会点——从燕麦牛奶到素食奶酪、植物性巧克力，以植物奶为代表的植物基领域也迎来了“起飞”的时刻。

调查数据显示，2020年74%的中国人越来越关注高品质的食物，人们在选择饮食时最首要的三个因素是“健康”“多样化” 以及“均衡”，健康合理的饮食习惯正成为中国食品行业的消费趋势。而植物基营养，不仅是可以均衡膳食的营养，也是具备天然的健康属性，符合消费者这一需求。

目前全球植物基产品处于一个“大爆发”阶段，从2019年起市场总额就已达185亿美元，之后每年就以14%的年复合增长率不断增长。预计到2025年可到达406亿美元。随着全球亚健康的人数越来越多，当代人对于身体状况的重视程度越来越高。以80 后乃至90后新生代为主的中产消费者，正在成为社会消费结构和消费文化的主导力量。

如何抓住中国植物基市场的黄金发展机遇？
如何巧借植物基的“东风”，决胜植物基市场？
如何提高植物基产品与品牌的知名度、形象力、创新性？
如何在变幻莫测的植物基市场环境下稳步前行，立于不败之地？
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关于植物基的种种问答，我们终将为您揭晓答案！2023年6月9-11日，广州国际植物基博览会将于广州-广交会展馆隆重举行，聚焦新发展格局中的植物基产业变革，抢占新一轮产业变革主赛道，着力推动植物基产业取得新突破，在挑战与机遇并存的植物基市场中探索更多新出路。
展品类别

植物基乳品	奶制品、奶酪及蛋类替代品、植物奶、植物基酸奶、植物基燕麦奶、植物基蛋白饮料、无糖植物奶饮品等
植物肉类食品	植物基牛排、植物基红烧肉、午餐肉、植物蛋、植物海鲜、植物冷冻食品、植物肉熟食等
植物基休闲食品	植物基轻食、低Gi食品、烘焙零食、蛋白片、软糖、布丁、冰淇淋等
植物基营养	植物基膳食补剂、功能食品、低Gi营养食品、植物运动营养、植物蛋白营养粉等
植物基原料类	替代蛋白（豌豆蛋白、大豆蛋白、小麦等）、植物性油脂，植物性功能原料、香精香料、食品添加剂及配料等
素食及有机食品	粗加工谷物制品、有机生鲜、有机杂粮、生机饮食、健康素食、超级食物、有机饮料、有机茶类，有机乳制品等
植物基制品	服饰、家庭和生活用品植物提取生活用品、护理用品等