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2022 中国预制食品（预制菜）国际高峰论坛

特色展区设定：

预制菜展区、中央厨房精品集成展区、调味品展位、餐饮包装展区、冷链物流展区、

产业背景：

我国预制食品（ Preprocessed Food）发展从速冻米面到预制菜肴，产品品类开发呈现多元化趋势。当前，全国预制食品相关企业超过 7 万家，预制菜肴(Prefabricated Dishes)市场规模超过 3000 亿，产业正处于爆发期。预计未来 5 年预制食品市场规模可超万亿，长期超 3 万亿！对标欧美日，中国食品土畜进出口商会调研后判断，我国未来有望诞生一批年营收超百亿元的预制食品龙头企业，产品和渠道强者有望胜出。

继社区团购、元宇宙之后，预制食品(预制菜)受到消费者和投资者的热捧，成为最火热的赛道。众多资本携大额资金涌向预制食品(预制菜)赛道，看中的就是预制食品(预制菜)更长远的未来。这个未来的根本，来自当下都市人生活态度、习惯的改变，及由此带来的整个消费趋势变化，它推动了预制食品(预制菜) 餐饮消费的 B 端市场的形成、家庭消费 C 端的打开，而预制食品(预制菜)标准化需求推动加工技术、中央厨房、冷链物流的进步，又为产业发展提供了技术和物流方面的保障。

论坛议题：

2022 中国预制食品(预制菜)国际高峰论坛将深度解读与探索预制食品产业的变革与机遇，聚焦于产业趋势研讨、产品研发、市场拓展、行业规范等领域，邀请行业知名企业家和权威专家、政府职能部门领导分享实战经验、前沿动向、产业规划，激发商业思维、启发研发思路，引导行业企业开发国内市场、对接海外市场，促进我国预制食品(预制菜)产业的高质量、健康发展。

论坛主要议题：

（一）预制食品（预制菜）产业发展趋势

1、预制食品（预制菜）产业发展状况

2、预制食品（预制菜）竞争格局及产业分布

3、预制菜产业发展的难点与堵点

4、各地如何打造预制菜产业高地，服务地方产业发展

（二）预制食品（预制菜）加工工艺

1、如何做到预制菜的营养与风味的统一？

3、预制菜的商品规划、选品、研发与生产

4、中央厨房的功能与作用

5、传统菜肴如何开发为预制菜

（三）预制食品（预制菜）安全治理

1、现代科学技术与预制食品（预制菜）安全治理

2、预制食品菜安全社会共治

3、预制菜企业管理与食品安全风险控制

4、媒体与预制菜食品安全治理

（四）预制食品（预制菜）市场监管

1、当前我国预制食品（预制菜）市场监管体系分析

2、预制食品（预制菜）行业的快速发展与规范化管理

3、预制食品（预制菜）行业标准化建设（五）预制菜线上、线下营销

1、预制菜线上营销模式

2、电商平台的运营及社区电商营销

2、加盟、专卖店营销方式经验分享

3、销售渠道的拓展与维护

（六）预制食品（预制菜）进出口

1、国际预制食品（预制菜）市场特点分析

2、预制食品（预制菜）进出口法规、标准体系分析

3、港、澳、台地区与内地市场预制菜进出口

3、RCEP 下中国预制菜产业发展的机遇与挑战

4、中国预制菜如何走向世界

（七）预制食品（预制菜）产业链融合

1、原料采购与成本控制

2、配送与冷链物流

（八）预制食品（预制菜）与新农村建设

论坛亮点

（一）新方向：探究“十四五”乡村振兴、消费助农场景下，预制菜产业化发展方向；

（二）新路径：预制菜到家餐饮、电商及商超化线上线下发

展路径；

（三）新消费：“方便、健康、美味、仪式感”--如何穿透中青年预制菜消费逻辑；

（四）新技术： 预制菜研发、冷藏保鲜、冷链物料等新技术交流研讨。

论坛组织机构

主办单位：

中国食品土畜进出口商会

广州亿帆展览有限责任公司  

香港中港食品安全交流协会

澳门食品安全管理学会中国食品安全报社

广东省食品流通协会

乡村振兴工作委员会

佛山市食品安全学会

粤港澳大湾区食安健康联盟

协办单位：

北京一亩田新农网络科技有限公司

广东一人一亩田网络科技有限公司

恒生发布

……

支持单位：

广东省农科院加工所

全国农村产业融合发展联盟

广东省食品学会

广州市农业农投企业协会

广州市黄埔区食品安全协会

广州烹饪协会

广州食品行业协会

广州饮食行业协会

菏泽市食品安全促进会

华南分中心粤菜传承推广中心

……

承办单位：广州亿帆展览有限责任公司

媒体支持：中国网、人民日报周刊网、中国新闻网、中国经

济导报、中国文化产业网、广东电视台、消费日报、食品商务网、

中食安信、中国食品网、食品产业网、食品伙伴网等。

展品范围：

预制食材：水产类、肉禽类、面点类、果蔬类；

方便菜肴：餐饮自有品牌方便菜肴、料理包、微波菜肴、调理包等；

方便主食：方便面、方便米粉、方便米线、方便饭、方便粥等；

复合调味品：火锅料、酱料、卤料、汤料、腌料、香辛料、油料、食品添加剂、调味包、西餐调料、佐餐料等

速冻食品：速冻面食、速冻汤圆、速冻手抓饼、速冻丸子、速冻料理等；

自热食品：自热火锅、自热烧烤、自热米饭、自热米线、自热米粉、自热酸辣粉、自热混沌等；

即食食品：肉类熟食（卤制品、火腿肠、午餐肉、热狗肠等）、代餐食品（奶昔、鸡胸肉、能量棒、代餐肠等）；

机械设备及方便化周边配套：生产机械设备、包装机械设备、铝箔餐盒、快餐盒、方便纸碗、纸杯、可降解快餐盒、方便餐具、木片盒、氧化铝涂膜盒 、全生物降解餐包等包装、发热包、通用包装、品牌策划等；

新零售：智慧餐厅（自动售餐机）、信息化服务商等；

冷链物流：冷藏冷冻设备、冷藏冷冻运输装备、预冷及净化工程、冷库及冷库工程、冷链仓储及搬运设备、冷链信息系统、冷链监控系统、冷冻冷藏柜陈列柜、综合制冷材料及配件；

品牌企业：各类拥有预制菜生产业务的连锁餐饮企业、品牌连锁星级酒店、连锁商超便利企业及国内外头部预制菜加工生产企业等

参展联系（主办方项目组）：

广州市亿帆展览服务有限公司

地址：广州市天河区燕岭路25-27号银燕大厦202单元

联系人：苏诗媛13430399969（同步微信）