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热红酒的起源与历史：起源要追溯到古罗马时期，已发现的最早的“香味葡萄酒”食谱出现在一本有2000年历史的烹饪书上。

在古罗马时期，香料非常稀缺昂贵，只有皇帝、贵族和富有阶层有能力承担和享用，所以大量的运用香料也是一种炫富行为，身份的象征。此外，古罗马人把香料当做药物，每4升蜂蜜用来煮1升葡萄酒，搅拌烹煮混合物到起泡，然后加入更多的葡萄酒和香料，如胡椒、粘合剂、藏红花、月桂叶和干枣。

关于红酒起源，由于一直没有决定性的证据，学术界也没有定论，唯一可以肯定的是，在7000年前，葡萄酒就已经存在于世。
据考古资料，最早栽培葡萄的地区是小亚细亚里海和黑海之间及其南岸地区。大约在7000年以前，南高加索、中亚细亚、叙利亚、伊拉克等地区也开始了葡萄的栽培。
扩展资料：
从前有一个位波斯的国王很爱吃葡萄，所以他将吃不完的葡萄藏在密封的罐子中，为了防他人偷吃，写上了“毒药”二字，。由于国王日理万机，很快便忘记了此事。
国王身边有一位失宠的妃子，感觉生不如死，便欲寻短见，这时她恰好看到这个“毒药”罐子，于是她便喝下了。但后来她发现自己没有死，反而有种陶醉之感，以为毒药量不够，便多次服用。
多次“服毒”后，她反而容光焕发、面若桃花，国王再次见到她时惊为天人，问是为何，妃子如实相告，于是妃子再度受宠。

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