中餐出海，供应链先行

预制菜及餐饮食材供应链交流学习

日本餐饮及供应链企业

日冷食品、久世株式会社总部、ACCESS株式会社……

行程安排

出行时间：2023年12月17-23日（7天6晚，四星级）

游学参访目的地：日本•东京及近郊

组织单位：CTC餐树咨询（上海鸿雷企业管理有限公司）

限定贵宾人数：20人

主办方联系方式：Luna15618261227（同微信）

日冷食品工厂Nichirei

日冷集团成立于1942年，前身是帝国海产公司，最初以售卖冷冻鱼和冰为主。到了二十世纪五十年代，日冷开始布局冷冻预制菜。到了二十世纪六十年代，日冷自主研发了冷冻配送车。

在时代趋势下，日冷迅速凭借速冻食品和冷链物流占据了日本预制菜市场，成为行业头部品牌，一直持续至今。

久世株式会社总部

日本前三大日料供应链公司，久世集团于1934年在日本成立。成立以来，为餐饮行业提供了种类丰富的各类食材及食品。致力于成为"食品解决方案企业"，充分利用公司所拥有的长期积累的丰富经验，通过准确、迅捷的产品"配送"，减少厨房繁锁的工序、降低成本，开发新菜品及自有品牌产品，并在此基础上对店铺经营进行统筹策划，同客户共同思考、 解决客户所面临的问题，把客户的店铺打造成顾客盈门，生意兴隆的旺铺。

日本ACCESS株式会社（日本最大的食品流通商社）

日本 ACCESS 株式会社始创于 1952 年，为日本最大的食品流通商社之一，拥有跨越半个世纪的食品流通领域的先进技术和经验。世界 500 强之一的日本著名企业伊藤忠商事株式会社 (ITOCHU)持有其 93.77%的控股股权。ACCESS 株式会社专注于食材供应链领域，年销售额达 1250 亿元人民币，业务覆盖商超、餐饮、便利店、药局等。