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活动介绍

一、健康生活方式成为产品创新动力

追求健康的生活方式已成为一股不可阻挡的趋势，不仅带动了一批新兴的健康产业，也体现在日常消费的行为和决策之中。据统计，60%的城市消费者会经常查看包装食品成分表，72%的消费者在追求更健康的生活方式[1]，82%的中国消费者愿意为更高质量的产品付费[2]。人们对健康变得更关切，甚至更焦虑了。

全民健康的需求升级，也促使食品饮料行业不断深入健康化创新之中。曾经作为亮眼卖点的“低糖低脂零添加”，现在几乎已成为了创新产品的标配。消费者对健康的需求不再显得空泛，而具有更明确的诉求。减脂人群希望好吃又不胖、饱腹感更强的食品，996打工人们想要抗疲劳、助眠和增强免疫力等功能，年轻女性追求营养全面、对身体负担更轻的食物饮品。消费者人群进一步细分后，我们看到了更多元的健康化创新机会。

二、健康营销的“长期主义”

在健康食品的B面，我们也看到，主打健康卖点的产品还尚未占领消费者心智。当产品的新鲜感一过，是否能形成长期稳定的复购就成了一个疑问。

我们发现，健康食品进入市场后会面临以下痛点：

1. 口味难以达到消费者预期；

2. 消费者难以感知到产品宣传中承诺的种种益处；

3. 缺乏健康方面的市场教育，“成分党”可能会被错误的营养学认知误导，反而会对真正有健康价值的产品形成负面印象。

那么，我们该如何从产品研发和营销入手，通过“健康”和“营养”来打动消费者，避免陷入“一夜暴红，又一夜消失”的境地呢？

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时间地点

沙龙时间：2021年12月3日 13:30-17:00 （13:00开始签到）

沙龙地点：上海市虹口区（具体地址将于报名成功后通过短信通知）

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日程安排

13：30- 14：00  面对饮食健康化和年轻消费群，经典品牌如何焕新？

—— 李千，五谷磨房首席品牌官

14：00- 14：30 “只尝新，不复购？”——健康食品如何为用户打造真正的价值？

——  王丛，薄荷健康产品总监                      

14：30-15：00   抓住消费者健康认知，用营销放大产品价值 

—— 卓婷婷，丁香医生数字营销项目总监

15：00-15：20   自我介绍与茶歇

15：20-16：30   【头脑风暴】基于消费人群洞察，设计一个包含独特产品价值和精准营销策略的健康食品方案

16：30-17：00   合影与自由交流

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往期精彩活动

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温馨提示

1、本次活动名额限制为40人，若报名人数超出，主办方将根据话题相关度进行人员筛选，并从11月26日起以短信方式通知报名结果，届时请留意短信，谢谢。

2、请报名成功的伙伴，主动添加负责人微信，微信号码：FBIFplaning

3、应场地防疫需求，请您报名时如实填写防疫所需信息；到达场地后，提前准备好您的健康码，并佩戴好口罩，感谢您的配合！

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关于主办方

Foodtalks 是由FBIF孵化的沙龙活动，包含线上沙龙和线下沙龙。 

Foodtalks 线下沙龙始于2018 年10 月，相较于FBIF 食品饮料创新论坛更加“短、平、快”，主题覆盖产品创新、营销、包装设计等多个方面。沙龙形式的多样性和自由交流的属性受到食品饮料行业专业人士的一致好评。

Foodtalks线上沙龙是线上商务服务活动。相较于传统线下活动，Foodtalks线上沙龙活动传播效率更高，可触达客户数量约为单次线下沙龙数量的100倍；直播形式的趣味性和便捷性深得观众的喜爱。

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本次活动独家报名平台

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参考来源：

[1] 麦肯锡2020年中国消费者调查报告

[2] 英敏特2021全球消费者趋势

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