节日前夕,上海市精神卫生中心食堂的“精神饼”火出了朋友圈,我也仿佛被月饼治愈,一瞬祭出了最想对它说的三个字:
“哈哈哈”。
过节如果能吃上这样一盒“精神饼”,精神怎能不好呢?
于是我问帅气的店老板,我们能不能也做上一盒?
老板义正言辞,果断地拒绝了!向我展示了它们在北京的一些兄弟。神饼虽无法模仿,冰皮月饼却可以复制。
相比红润油亮的广式月饼和甜而不腻的桃山皮月饼,冰皮月饼的制作不需要长时间的面团醒发,一个小时左右就可完成。老板会邀请店内有十年烘焙经验的资深师傅带领,并现场讲解不同月饼的制作工艺和文化。
月上柳梢头,人约烤箱后,
举杯邀明月,做饼成三人。
这个中秋节大家一起动手做月饼,把它们带给最操劳的妈妈,最美的妻子,最爱的女儿,亦或只是早出晚归,独自在大城市奔波的自己。
送上对她们最想说的三个字:
“辛苦啦”
活动地点:北京市朝阳区小营道尔泰商城6号,曼禾烘焙坊
活动费:50元,一个半小时冰皮月饼制作体验
报名请加微信lqy_neu
制作完成的月饼可自行带走
来一份!给这个节日添加一些仪式感。
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