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宋人吴自牧在其所著的《梦粱录》中写道“烧香点茶,挂画插花,四般闲事,不宜累家。”味(点茶之妙)、嗅(焚香之雅)、触(插花之趣)、视(挂画之道)被称为宋代“文人四艺”。
其中,宋人四艺,以“点茶”为首。
宋人饮茶以精致风雅著称,“采择之精,制作之工,品第之胜烹点之妙 ,莫不盛造其极。”
点茶,是宋代流行的饮茶方式所谓点茶,简而言之,就是将茶饼经炙烤后碾成末状,再放入茶盏中,注水点冲,先调成膏稠状,然后再注水,并用茶笼击拂,形成沫饽。
把盏时,可赏其色,嗅其香,品其味。
名师介绍
韩喆明
毕业于中国美术学院、宋代茶文化研究者、非遗点茶传承人
3月8日下午,韩喆明老师将为大家带来传统宋式点茶文化体验,领悟如影如幻点茶的最高境界与精致风雅的宋式美学。活动包含宋式点茶文化体验、两份茶点及精美伴手礼一份。