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中国茶史素有“茶，兴于唐，盛于宋”的说法。宋代是中国茶文化发展的鼎盛时期，茶事盛行，成为上至皇帝，下至黎民，特别为文人们竞相追逐的雅事。

点茶作为宋代最为兴盛的一种饮茶方式已有一千多年历史，承载了中华民族丰富的历史文化，与插花、焚香、挂画并称为宋代文人“四般雅事”。

茶，盛于唐，兴于宋。宋代点茶，在中国茶道史上有极其重要的地位。同时，也传播到了日本、朝鲜，对于今天的日本茶道与高丽茶礼，产生了重要的影响。茶香悠远，意蕴绵长。今夏，邀您与我们一同窥知一隅宋影，感中华茶道的大智慧！

宋代丨点茶

“茶之为饮，发乎神农氏”

——陆羽《茶经》

茶文化在我国历史悠久，发乎于神农，闻于鲁周公，兴于唐而盛于宋。宋代点茶在中国茶道史上具有极其重要的地位。点茶是宋代斗茶所用的方法,茶人自己饮用亦用此法。

———茶之为饮，发乎神农氏———

宋代点茶分为“碾茶——罗茶——候汤——熁（xié）盏——点茶 ”五个基本步骤。

———宋代点茶器具———

点茶的器具多样，其中包括：执壶、建盏、水盂、茶筅、茶匙、茶枕、茶罐。其中执壶、茶筅、建盏是点茶专用的重要茶具。

在北宋时期，从达官贵人到平民百姓，无不以斗茶为乐，乐此不疲。宋代斗茶就是比试谁的茶汤汤花──沫饽在盏面上的时间保持更久，称为咬盏，直到花散水出，称之为"云脚散"，经过几个回合来决出胜负。宋代斗茶内容包括斗茶品、斗茶令、茶百戏。宋代斗茶用的方法就是点茶。

———宋代点茶———

点茶采用七汤注水法。首先清洗、温热茶盏；用环式注水的方法温热盏面，在热水里打圈搅动茶筅，以使“盏热而茶难冷，难冷而茶味不变”。

取两匙左右的红茶粉，置于茶盏中央（注水调膏）

一汤: 可用汤匙先将茶末调成膏状。水要环绕着茶注入，不可直接冲在茶末之上。

二汤: 二回注水要求来回成一条直线，快注快停。

三汤: 三回注开水时，运用茶筅要轻盈均匀，此时茶面沫饽大半已成定局。

四汤: 注入的开水量要少，茶筅的击拂要舒缓。

五汤: 此时注入开水要看茶汤沫饽的状态决定击拂轻重。

六汤: 如果这个时候沫饽勃然而生，只要缓慢搅拌就行。

七汤: 最后一次注开水要看沫饽厚薄、凝固程度，如果达到要求，点茶便可完成。

🍀茶，是一片树叶的故事，也是孩子“茶种子”的开始。

🌿在一杯茶的陪伴下，孩子们的眼神中，充满了对生活的期待和热情。

他们用真诚的态度去探索世界，用勇敢的心去追求梦想。

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活动性质：免费

活动内容：宋代点茶

活动时间：11月11日14:00点

区域位置：北京朝阳区

活动地点：活动群见

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